众所周知,螃蟹有很多种,其中一种叫白蟹。人们常说白蟹实际上是游动的螃蟹。这是一种非常珍贵的蟹,价格相对较高,因此具有很高的经济价值。这只螃蟹的肉非常美味,营养丰富。例如,它富含蛋白质和多种矿物质元素,因此对健康非常有益。这里是清蒸白蟹的具体方法。
清蒸白蟹做法:
材料
主料:梭子蟹,调料:姜末,醋,砂糖,生抽
做法
梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可……
【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK。
清蒸梭子蟹的做法步骤
11张牙舞爪活梭子蟹,牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片,备用
22蒸锅放冷水,水中加入花椒和部分姜片,螃蟹仰面放在蒸屉之上,腹上放姜葱片,大火蒸,据螃蟹大小,上汽后10到12分钟即可。
33姜切末,调之以醋,少许生抽,制成姜醋汁,蟹肉蘸食。
醋有多用处,它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料,醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等,但是什么事都得讲究一个适量的问题啦,过多的吃醋也是不好的哦,特别是胃溃疡患者,低血压病人哦
食材
主料梭子蟹500g
辅料姜适量;生抽适量;醋适量
步骤
1、准备好梭子蟹。
2、梭子蟹用清水冲洗干净。
3、姜切末,放入碗中。
4、加入生抽、醋,搅拌均匀成姜醋汁。
5、蒸锅注入水,烧开,将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。
6、大火蒸制15分钟左右,拿出蘸汁食用。
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