白扁豆是日常生活中常见的食物。白扁豆可以补气健脾。除湿对人体有好处。湿度高的人可以经常吃白扁豆。白扁豆对人体有益,可以补充钙质。许多人不会做白扁豆。事实上,白扁豆相对简单。基本上,他们可以学一次。白扁豆的做法是什么?接下来让我们来看看。
一.白扁豆的做法1
食材
白扁豆 (500g),蒜蓉 (适量),洋葱 (少许),盐适量,糖适量,耗油适量。
步骤
1、肉质的白扁豆去筋后洗净,洋葱切成丁
2、起锅热油,热油锅爆香蒜蓉和洋葱丁
3、放入扁豆,翻炒,最后加入适量的盐,糖,蚝油,再翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖焖一会儿。
4、即可出锅装盘
二.白扁豆的做法2
白扁豆可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。
食材
白扁豆 (300),食盐 2,芝麻油 5,调和油 10。
步骤
1、白扁豆洗净放入清水浸泡, 白扁豆浸泡一晚涨发。
2、涨发好的白扁豆煲煮
3、将白扁豆油锅爆出香味,放入盐和芝麻酱。
4、装盘淋上调和油即可上桌。
注意事项
可加酱菜一起爆炒。
三.白扁豆功效
1、补脾胃
白扁豆的矿物质与维生素含量很高,有补脾胃,和中化湿,消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱,食欲不佳,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷肚胀。
2、降血糖
白扁豆中包含的淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效,能有益于人体的健康,促进身体的恢复。
3、治白带
白扁豆微温味甘淡,吐泻转筋治白带,能健脾安肠胃,缓解身体不适的症状。
4、抗病毒
白扁豆包含对病毒的抑制成份,这类活性成份在水溶性的高分子与低分子部分都有,这类成份能有效地抑制病毒的生长。
5、增强细胞免疫功能
白扁豆包含多类微元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效。
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