在广东这边木瓜是非常常见的水果，成熟的木瓜可以做菜做甜品，也可以直接吃。树上的木瓜成熟了，摘一个回来。最喜欢的吃法就是直接吃，把它的外皮清洗干净，用削皮刀削去外皮。完全成熟的木瓜比较软，所以削外皮的时候要轻一点，不要把木瓜捏烂了。
削好皮后用小刀从中间切开，小心一点，不要切到手。里面成熟的木瓜看起来就像黑珍珠一样晶莹剔透。用手抠掉里面的木瓜，清理干净之后放入盘中，用小刀把木瓜切成小块。成熟的木瓜味道甜美。
好吃的木瓜如何挑？3个秘诀一定要看木瓜营养丰富，味道甜美，热量少，而且也是维生素C的极佳来源，具有极高的养生功效。如何挑选好吃的木瓜？ 木瓜怎么吃更味美营养？本文总结3个秘诀分享美味的木瓜吃法。
中国古籍对木瓜广有记载，例如元朝人王祯所撰的《农书》记载：“木瓜，皮薄微赤黄，香甘酸而不涩。”然而，我们现在常常当水果吃的木瓜原产自热带美洲，叫番木瓜。番木瓜（Carica papaya）已经在亚洲热带地区普遍种植，因此通称木瓜。
与许多水果一样，木瓜的风味主要跟熟度和品种有关。以下是挑选木瓜的技巧：挑选木瓜技巧1. 看颜色形状和品种：专注于风味，看颜色形状和品种就好，比如想吃甜软多汁的木瓜，可挑没外伤成熟度高的黄色木瓜。
2. 阅读标签：注重综合品质的购买，阅读标签是不可少的步骤。标签上的信息通常包括产地品种树上成熟或催熟转基因有机种植等。印度巴西印尼奈及利亚和墨西哥是全球几大木瓜产区，美国进口的木瓜多来自墨西哥，尽管夏威夷佛州加州和德州也有产区。
其中，为对抗致命的番木瓜环斑病毒（PRS），夏威夷种植的木瓜多为转基因品种。3. 看成熟度各品种的木瓜在外形上独具特点，有的形如梨，有的细长或像哈密瓜一样硕大。不过，这些都不是木瓜的主要风味指标，熟度才是。
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