扇贝含有可以补充体内的维生素E和维生素B。还能够起到抗氧化作用清除自由基，扇贝当中富含着很丰富的脂肪酸和蛋白质，能够补充体内的营养元素。我们平时常见的吃法有芝士焗扇贝蒜蓉烤扇贝这种，不过小编最近发现了一种神仙吃饭，闽正虾仁扇贝饼简直是老少皆宜的，平时油炸，香煎都是不错的选择。
营养菜：蒜蓉蒸扇贝材料：新鲜扇贝6个大蒜4瓣生抽料酒盐糖适量葱花姜丝适量食用油适量做法：扇贝洗净，用小刀撬开壳，去除内脏和杂质，洗净后放回壳中。大蒜剥皮，切成蒜末。将蒜末生抽料酒盐糖混合调成蒜蓉汁。
将调好的蒜蓉汁均匀地淋在扇贝肉上。在每个扇贝上撒上适量的葱花和姜丝。锅中加水烧开，将准备好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟。出锅前，撒上葱花作为装饰。营养特点：高蛋白：扇贝肉含有丰富的蛋白质，对维持身体机能和肌肉力量有重要作用。
低脂肪：扇贝肉脂肪含量低，适合追求健康饮食的人群。微量元素：扇贝中含有丰富的锌铁等微量元素，对提高免疫力促进伤口愈合有益。维生素：葱花和姜丝的加入为菜肴增添了维生素和矿物质。这道菜简单易做，味道鲜美，适合家庭晚餐或宴请朋友时制作。
通过蒸的方式，既保留了扇贝的鲜美，又避免了油脂的过多摄入，是一道健康的海鲜菜品。
大连美食的特色主要体现在其独特的地理位置和丰富的海洋资源上，形成了以海鲜为主融合了东北和山东风味的独特菜系。以下是一些大连的特色美食：1. 大连海鲜：作为一个海滨城市，大连的海鲜种类繁多，新鲜丰富。
其中，大连扇贝因其肉质鲜美营养丰富而闻名；大连牡蛎（又称蚝子）也是大连的特产之一，可蒸可煮可烤，味道独特；此外，大连的鲍鱼海参海肠海胆等也都是不可错过的海鲜美味。2. 大连焖子鱼：是大连的传统名菜，选用新鲜的黄花鱼或带鱼，经过腌制和炖煮，鱼肉入味，汤汁浓郁，是大连人餐桌上的常客。
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