不想患癌的话这样吃，你可能不知道长期慢性炎症会增加各种疾病的风险，比如癌症心脏病糖尿病等。想要减轻炎症，就得多吃“抗炎食物”，少吃“促炎食物”。具体应该这么做：主食选全谷物，它们既能稳定血糖，还有抗炎效果。
糙米燕麦这些都不错，少吃点白米白面。脂肪优选健康的，比如-3脂肪酸，它能抗炎。别吃太多饱和脂肪和反式脂肪，这些会加剧炎症。蛋白质也得吃，但少吃红肉和加工肉，多吃鱼蛋大豆。多吃蔬菜和水果，这些食物能占饮食的2/3最好。
里面的维生素和植物化合物都有抗炎效果。红茶绿茶可以适量喝，研究发现有抗炎效果。做饭时少用煎炸烤这些方法，会让食物更“上火”。多用蒸煮炒这些方法！
癌症多半是吃出来的？这些营养素是癌症“死对头”，好好吃饭不养“癌细胞”，悄悄降风险一癌症与饮食的密切关系癌症，这个时代的健康“隐形杀手”，早已不是一个陌生的词汇。据国际癌症研究机构的数据显示，大约40%至50%的癌症案例可以直接与不良饮食习惯挂钩。
饮食习惯的良好与否，直接影响到我们体内的细胞活动，甚至可以决定细胞是否会走向异常的癌变路径。因此，了解饮食与癌症之间的关系，对每个人来说都是一场关乎生命健康的战斗。二癌症的“帮凶”食物及其机理在日常饮食中，一些看似普通的食物实则可能是癌症的潜在“帮凶”。
例如，过度加工的食品高盐及高脂肪的饮食习惯不仅会增加心血管疾病的风险，还会间接促进癌细胞的生成。例如，加工肉类中含有的亚硝酸盐和其他化学防腐剂在体内转化后可形成致癌物质。此外，过多的糖分摄入不仅会引起体重增加，而肥胖本身就是多种癌症的风险因素，如乳腺癌结直肠癌等。
这些食物为何成为“帮凶”？主要是因为它们在体内产生的代谢反应会产生自由基，这些高活性的化学物质可以损伤细胞的DNA，提高突变的可能性，从而为癌症的发生创造条件。因此，理解这些食物是如何影响我们的身体，是预防的第一步。
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