以前我最不爱吃南瓜，香菜等，后来不爱吃也要硬吃，慢慢适应。因为所有的食物都有不同的营养。全面接受不同的营养，身体才能健康。所以我们不能偏食，例如许多人不吃肉尤其是肥肉，其实少量吃点也没害处。
平衡饮食，才是我们的正确方法。所以我没有最不能接受的食物。
日常膳食中，不能少了这个甜甜的瓜我们吃饭讲究膳食营养均衡，不管是瓜果蔬菜，肉类蛋类，都要吃一些，不能偏食。今天讲讲南瓜，有些人觉得它黄黄的，吃了脸色可能容易发黄，但是黄色的食物是入脾胃补脾胃的，脾胃是土，像土一样的颜色更能入脾胃，像小米黄豆等，而我们吃的食物中，不能少了养脾胃的。
南瓜就是一道养脾胃的好蔬菜。《食物考》记载南瓜：“开胃益气。”《随息居饮食谱》：“解鸦片毒，治烫火伤。”南瓜，味甘，性平；归肺脾胃经。南瓜性味归经都入脾胃，说明我们脾胃喜欢它，接纳它，能补中益气，味道芳香能醒脾开胃。
不像其他瓜果，南瓜的存放时间很长，存放在阴凉干燥的地方，能放几个月甚至一年都不会坏，被称为长寿瓜，尤其是老南瓜，成熟透了，糖化透了，补脾胃效果最好。南瓜有很多好处：1保护胃黏膜。《滇南本草》：南瓜能润肺益气，健脾护胃，化痰排脓，驱虫解毒。
吃过南瓜的人都知道，南瓜口感滑腻，细软，其含有丰富的维生素和果胶，特别是这果胶，能保护胃黏膜，减轻胃酸对胃的侵袭，减轻胃痛胃酸过多等症状。2解毒消炎。南瓜含有的果胶有很强的吸附性作用，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如食物链中的重金属，我们人类生活在地球这个大循环当中，现在很多食物或多或少夹杂了重金属，重金属累积会对身体产生危害，需要时不时做一些毒素清理。
3促进生长发育。南瓜含有丰富的维生素锌铁元素，能补充人体所需的能量营养，对人体的新陈代谢生长发育具有好处。4能缓解干燥。有些人容易眼干口干皮肤干的心情燥，甚至大便干结，而南瓜可以润燥滋阴，保湿，缓解机体干燥。
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