鸡屎藤鸡屎藤，其实是一种植物，然而，它的叶子揉碎后却有着难以形容的气味，这便是它名字的由来。然而，当你渐渐适应这种气味，你会发现鸡屎藤散发出的香气是如此的沁人心脾。更为重要的是，鸡屎藤不仅美味，还具有丰富的营养价值和珍贵的药用功效。
有多少外地游客听到这个名字后对它望而却步，我敢肯定你们都错怪它了。鸡屎藤做的美食在海南可是当之无愧的夜宵之王，闷热的夏季，来一碗冰镇椰奶鸡屎藤，清凉可口沁人心脾；寒冬时节，吃一碗冒着热气又带着红糖姜丝的鸡屎藤，一天的疲倦都在这一碗鸡屎藤中消散了。
今天是农历三月三，早上，我心血来潮，用昨天摘的鸡屎藤打粉做了盆鸡屎藤饼，结果一尝，哇塞，这味道，简直是甜到心里去了！说到鸡屎藤，这可是个有故事的植物。在民间传说中，它有着清热解毒的神奇功效，还有辟邪作用。
制作鸡屎藤饼的过程其实挺简单的，把鸡屎藤叶跟糯米粘米用破壁机打成粉状，边加清水边用筷子搅拌，直到形成光滑的糯米面团。然后用模板做成一个个的饼上锅蒸熟就可以了。除了美味和清热解毒的功效外，这款鸡屎藤饼还是一道营养满满的美食。
鸡屎藤本身也是一种天然的食材，不添加任何化学成分，绝对是健康食品的代表。
海南岛主说：黎苗特色美食，外地人不敢试，本地人钟爱！海南八大怪菜，你吃过几样？1鸡屎藤粑籽。鸡屎藤是一种蔓藤类的植物，又被称之为臭藤。因为它的叶子闻起来一股鸡屎的臭味，所以当地人又叫它为鸡屎藤。
用鸡屎藤和大米等一起研磨成小颗粒，然后再加上白糖一起煮制而成。煮熟后鸡屎藤已经没有那股臭味了，吃起来十分的香甜可口。2鱼茶。之所以叫。
鸡屎藤是药草，有消食健胃化咳止痰等功效，三月三后，它还是华南制作茶果和糖水的好材料，虽然鸡屎藤叶捣碎的时候会有一股鸡屎般的臭味，虽然鸡屎藤茶果和糖水的颜值也比较任性，颜色又跟鸡屎有一拼，但是吃起来却清香可口，是暮春以后的开心美味，可以吃一点。
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