?无论是牛奶还是柠檬汁，单独喝都是一件好事。 柠檬汁富含维生素C。经常喝酒可起到美白作用，牛奶中含有丰富的营养成分，可补充人体。 良好的营养是一种饮食，很多朋友认为如果将这两种食物混合在一起喝，效果会更好，不是吗？ 喝牛奶和柠檬汁好吗？
柠檬汁呈酸性，它其中有很多带有正电的离子，而牛奶的成分含有大量的蛋白质，蛋白质呈现弱的负电性。当向牛奶中加入柠檬汁时，由于异性相互吸引，大量的蛋白质，都以正离子为中心聚集在一起，就会在宏观上形成结块的现象。这就是牛奶加柠檬汁结块现象的原因，也是我们平常点豆腐的原理。
由于结成的块的成分主要是牛奶中的蛋白质，因此，在理论上是可以食用的，如果不喜欢，那就不吃它了。
另外橘子与牛奶不能一起吃 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
对于喝牛奶加柠檬汁好不好这个问题您现在一定已经知道答案了吧，为了更好的吸收牛奶中的营养成分，建议您一定不要将柠檬汁等酸性物质加入到牛奶当中，尤其是本身就患有结石疾病的患者，更是要禁忌这种食物的食用方法才是。
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