春天来了，蒲公英也开始陆续生长。根据中医介绍蒲公英是营养价值比较好的野菜，可以清火预防某些疾病，但身体凉的人慎用。下面介绍蒲公英的几种吃法：1蒲公英炒鸡蛋，清香可口。2用开水焯一下，冷却后用你喜欢的佐料凉拌，也有的喜欢蘸酱生吃。
3用蒲公英煮水喝。4蒲公英花晒干泡水喝。友友们喜欢蒲公英吗？还有哪些吃法可以在评论区分享！
蒲公英虽好，胡乱食用会引起身体机能下降甚至有生命之忧。这段时间春暖花开，到处是一派生机勃勃的景象。花朵竞相开放，小草抽出新芽，大地一片新绿，各种名目繁多的野菜疯狂生长，绿油油的实在诱人。
相信好多人都认识蒲公英，它是一种药食两用的植物，既可做菜又可入药，每年这个时候有好多人去乡间野外采挖，做汤包饺子或蒸着吃。它药用价值很高，可清热解毒消肿利尿，但此物虽好不可多吃。我身边一个七十多岁老太太，身体状况不错，最近这两年迷上了挖蒲公英，一到春天就挖好多蒲公英，嫩叶做菜吃，根茎晒干用来泡茶，每天都有大量食用，慢慢的人越来越瘦弱，时常头晕，抵抗力下降，最终在某天夜里突然死亡。
所以说再好的东西也不能过量，每个人的体质不一样，并不是每个人都适合食用。有几种人不适合吃蒲公英1.脾胃虚寒者：蒲公英性味苦寒，过量服用可能导致腹痛腹泻等胃肠症状2.低血压患者：蒲公英可导致血压降低，因此低血压患者不宜食用3.皮肤过敏者：服用蒲公英可引起皮肤瘙痒红肿，因此不宜服用4.孕妇不宜服用蒲公英所以说，蒲公英虽好，请大家辨别体质谨慎食用，千万不可盲目跟风。
你知道蒲公英有哪些吃法吗？ 蒲公英可以焯水凉拌炒煮汤泡水喝等等，当然，每个人喜欢的吃法不同，可以根据自己喜好，选择自己喜欢吃法。大家在吃蒲公英的同时要注意的是，蒲公英性寒，脾胃虚寒阳虚的人群需避免大量吃蒲公英。
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