?大草虾不仅具有极高的营养价值，而且根据科学研究，如今，大草虾在药理学中具有重要作用，在美容方面也具有重要的公共用途。 最终，大草虾同时进入了成千上万户家庭。 许多美容院和疗养院。 这只大草虾值得一看。
草虾体内有很重要的一种物质那就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
草虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
草虾性温味甘，入肝、肾经；草虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
黄油蒜蓉芝士焗大虾
用料
大草虾4只，黄油50克，大蒜6瓣，马苏里拉芝士适量，盐少许，料酒，白胡椒粉少许
1、大草虾洗净，开背去虾线，用刀刃斩开，别切到底，平铺在垫了锡纸的烤盘里。
2、撒上少许马苏里拉芝士碎。
3、大蒜拍成蒜蓉，调入融化的黄油里，加入少许盐，白胡椒粉，料酒调味。用调羹小心的铺在虾肉上。
4、烤箱预热230°，放中层烤8~10分钟，表面褐变即可。
5、拿出稍放凉，用手就可以把虾壳都剥下来啦，或者用刀叉吃也可以。
注意事项：焗大虾要高温快烤，时间长了，虾肉会变得硬老，口感差，要以虾肉的火候为准，芝士不变色也是可以的。
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