现在虽然有各种好吃的，但是大家还是会珍惜一些以前情况下经常吃到的特色菜。最受欢迎的红薯食品是老红薯饼。当时的红薯饼可以说是不尽如人意。现在往往吃不到原味。如果想吃以前的味道，不妨自己做，既能保证你学好，又能分给朋友。
金黄色地瓜饼
原材料
生产饼皮疫苗：
粘米粉5TBL
全能型小麦面粉6TBL
水5TBL
红薯泥120g
白砂糖2TBL
生产饼馅疫苗：
白砂糖3TBL
黑芝麻粉3TBL
参照总数：12个
作法
一、把黑芝麻粉炒出香味，放凉后加白砂糖，搅拌均匀；
二、将粘米粉和面粉放到海碗里混和好，加温开水，揉成面糊；
三、将红薯去皮，切切丁，放到器皿里，放1TBL冷水，在微波炉加热叮6-8分鐘，時间要视粒的尺寸面定，总之是把红薯叮熟，随后用马铃薯压压捣烂；
四、将红薯泥慢慢搓入面糊里；
五、将面糊分离12等份，搓圆；
六、用擀面棍擀成圆块；
七、放馅在中间，象做包子一样包起來，收边要捏住，稍搓圆，收边朝下；
八、用力稍挤扁；
九、放到炒菜锅里中温火煎，双面煎出橙黄色，OK。
小技巧
一、原材料中应用的红薯，最好用红心图片红薯，紫心红薯，如果有紫心红薯，还可以做好看的茶巾了；
二、饼馅还可以用红豆沙、莲茸等，按自身喜爱的口感来调配。
白芝麻地瓜饼
原材料
红薯 650克,绿豆淀粉 1碗,糖 1汤匙,有盐鲜奶油 适当,白芝麻 适当
作法
1、红薯去皮切片 .下电锅煮熟.外锅放2一杯水
2、煮熟红薯加糖.鲜奶油.绿豆淀粉.搅拌均匀
3、拌和好的红薯泥.搓成环形.再把她挤扁.沾上白芝麻.
4、热大锅.放少量油.用小蜡烛白芝麻地瓜饼放下去煎.煎到橙黄色就可以
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