鸡翅是广受欢迎的肉制品，富含维生素D、维生素b3和丰富的矿物质元素。众所周知，鸡翅中的肉蛋白含量很高，容易消化吸收。所以吃鸡腿可以增加抵抗力，增强体质，那么如何让鸡腿好吃呢？
一、辣烤鸡腿大腿根部
原材料
原材料：带皮鸡大腿4块
腌制料：蒜粉2汤匙；黑胡椒粉1/2汤匙；五香粉/十三香1/2汤匙；辣椒面2汤匙；生抽1汤匙；沙拉油4一茶匙
作法
将黑椒鸡块清洗擦拭后同腌制料翻拌，放入冷藏室静放约20-30分钟；
小烤箱180℃/375F；
腌好的黑椒鸡块抖掉不必要的腌制料放入烤盘里，再撒上一层辣椒面；
烤45-55分鐘（试每个人电烤箱调节）就可以。
二、黑胡椒粉鸡大腿
原材料
鸡大腿3块,盐少量,黑胡椒粉适当,色拉油少量,黑胡椒酱3匙,水1.5碗
作法
1、鸡大腿依次抹上醃料,醃渍最少30分钟；
2、2匙油热锅中,将鸡大腿中火灾煎15分鐘后(请适度翻过来)取下；
3、将鸡大腿取下,倒起锅中油,原锅无需洗,下烧酱,煮滚后,再将鸡大腿入锅闷煮15分鐘后(请适度翻过来)就可以。
三、椒盐鸡大腿根部
原材料
鸡大腿5块,胡椒粉盐适量,福清适当
作法
1、将鸡大腿排清洗擦拭以醃料醃渍最少30分钟
2、出锅不加点油,猪皮朝下,撒上适当调味品,低火盖上盖子煎至冒油
3、约每5分鐘将鸡大腿翻过来,双面都撒上适当调味品,这般反复姿势约莫35-40分钟,煎至鸡大腿双面金黄色,猪皮松脆就可以。
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