花旗参是最重要的中草药之一。很多人选择用这种中草药熬汤，可以起到很好的滋补养生作用。比如花旗参用来炖乌骨鸡，可以提高自身神经中枢的多功能性，促进体质越来越强，保护内分泌系统，预防一切问题。
提高神经中枢系统功能
高丽参中的皂甙能够合理提高神经中枢，做到静下心入神、缓解疲劳、提高记忆力等功效，可适用失眠、心烦、记忆减退及老年痴呆症等病症。
维护内分泌系统
冬常服高丽参能够抗心律失常、抗心肌缺血、抗心脏空气氧化、加强心脏收拢工作能力，冠心病病人症状表现为气阴两虚、心慌胸闷可长期服用高丽参，效果明显。西洋参的功效还取决于能够调整血压，可合理减少短暂性和耐受性血压，有利于高血压、心律失常、冠心病、亚急性心肌梗塞、脑血栓等病症的修复。
增强免疫力
高丽参做为补气血健康保健优选中药材，能够推动血清蛋白生成、骨髓蛋白质生成、人体器官蛋白质生成等，提升机体免疫能力，抑止肿瘤细胞生长发育，合理抵御癌症。
推动血液魅力
长服高丽参能够减少血液凝固性、抑止血小板汇集、抗主动脉粥样硬化并推动红细胞生长发育， 提升血红蛋白。
治疗糖尿病
高丽参能够降低血糖、调整胰岛素分泌、推动糖酵解和脂肪分解，对治疗糖尿病有一定輔助功效。
润肺下火、健脾养胃生津止渴
高丽参寒性，味道微苦、微甘，归心、肺、脾经，具备润肺下火、健脾养胃生津止渴之作用。
药用价值
1、高丽参皂甙60Mg/kg腹部注射，有缓解疲劳功效，能延长小白鼠游水時间。
2、抗有利排尿：高丽参皂甙60Mg/kg腹部注射，对大白鼠有抗有利排尿功效。
3、耐氧气不足：高丽参皂甙60Mg/kg腹部注射，能延长氧气不足小白鼠的生存時间。
4、抗惊厥：高丽参皂甙60Mg/kg腹部注射，对戊四唑惊厥及士的宁惊厥致死率均有减少。
5、别的：高丽参水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃，对小白鼠切尾采血毛细血管法实验有推动凝血功能功效。高丽参皂甙60Mg/kg灌胃，对试验性淤血大白鼠，可减少血液比黏度，提升红细胞质流通性。高丽参总皂甙能抑止胶原蛋白诱发的大白鼠血小板聚集，IC50为1.012mg/ml。
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