Shan 苦菜是一种清凉的绿色植物，在夏天有实际的除火效果，所以很多人喜欢用Shan 苦菜。Shan 苦菜涂抹时有轻微的苦味，但吃起来也不算太难吃，还有很多功能，但服用前要了解一下它的禁忌。如遇与其他成分发生纠纷，造成不良影响。
1、苦麻菜不适合和凉性食物一起吃。
夏季许多 食材历经了冷冻或冷冻，食材上都带有许多 的凉气，而苦麻菜归属于凉性食物，在吃苦耐劳菜以后吃凉性食物，非常容易造成人体寒症。普遍的凉性食物有：冰淇淋、凉水、冰激凌。
2、苦麻菜不适合与补铁剂一起吃。
苦麻菜归属于高草酸绿色植物，而日常生活许多 食材带有很多的优质蛋白质，归属于补钙剂，草酸和优质蛋白质能产生化学变化，转化成无法融解、无法消化的草酸钙，减少补铁剂的补钙补锌实际效果。普遍的补铁剂有：孕妇钙片、乳制品、小动物骨骼类食材等。
3、苦麻菜不适合和苦涩味食材一起吃。
苦麻菜含较多的苦味素，因而，味儿偏苦，尤其是拌凉菜的苦麻菜，而日常生活带有许多 食材也归属于苦涩味菜，二种苦涩味食材一起服用，对食用者的嘴巴苦涩味磁感应区刺激性很大，减少食用者胃口。普遍的苦涩味食材有：茄子、莲子心、茯苓、苦荞麦、荼叶等。
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