鸡蛋炒鱼籽味道鲜美，生鸡蛋和鱼籽豆富含蛋白质，尤其是鱼籽，营养含量极高，对骨骼和人脑的生长发育也能起到重要的积极作用。生鸡蛋，加上鱼籽等辅料，色泽艳丽，味道鲜美，是很多人喜爱的一道菜。接下来我们来详细讲解一下美味鸡蛋炒鱼籽。
1、将新鮮的鱼籽清洗后，把包囊鱼籽的外塑料薄膜除掉。
2、把青辣椒、小辣椒各自去籽清洗后，切割成小碎渣。圆葱去皮，清洗后切割成一小块。
3、将姜清洗切成片，把葱清理干净后切割成葱段。
4、在干净器皿中打进生鸡蛋，匀称拌和。
5、提前准备干净的锅，放进生姜片和葱段，倒进米酒，再加少量的水，火灾烧开。
6、然后放进鱼籽，直到鱼籽掉色后，既可捞起来控干水份。能够合理除去鱼籽的腥味儿。
7、在锅中加点油，油烧后，放进圆葱块，进行爆香后添加青、小辣椒碎渣。
8、倒进鱼籽，煸炒后，可盖上盖子。
9.3分鐘上下，开启盖子，倒进鸡蛋液，不断地煸炒，以防鸡蛋糊锅。
10、将鸡蛋液和鱼籽结合彻底，匀称拌和，炒过后，添加适量的盐就可以。不必放进过多的调味料，以防影响鱼籽的鲜香。
色调金黄色，令人看上去非常有胃口的鸡蛋炒鱼籽就制做完成了，历经所述对其作法的实际详细介绍，相信你能够在家里试着制做。在其中，若是讨厌吃辣椒的盆友还能够换为别的火锅配菜，例如，莴笋清洗滚刀块，配搭在一起炮制。可以依据本身爱好挑选，食物简易，依照所述方式 ，快学着制做吧！
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