炸串是大家喜欢的菜方法。 炸串虽然是比较初期的东西，但是如果好吃的话会成为美味的佳肴。 炸串一般适合小规模纳税人聚会的活动。 特别是和朋友聚餐，特别适合用炸肉串连接家人之间的感情。 烤串中炭火烤肉需求量大，烧烤肉味甜可口，通道美味，特别适合大家的口感。 在做炭火烤肉之前把烤肉做好是很重要的腌制工作，可以促进炭火烤肉的味道更好。 现在我们来讨论一下家庭对烧烤肉腌制方式的解释。
关键讨论自制酱料，吃烤肉都是感觉烧烤店的酱汁味儿很非常，实际上简易到不好，要是几种调味品就可以调成烧烤店的酱汁，那便是：花生酱、白砂糖、腐乳汁、盐，这四样便是生命所属！辅材有：生姜水、芥末油、香油、香莱末、葱末。
(1)原材料:鸡腿一合，葱，姜，蒜，八角，麻椒，八角茴香，生抽，盐，糖，米酒，黑醋多个。
制作方法:将鸡腿一个切割成二块，放进海碗中，加所述调味品腌渍6-12钟头，滚动1-2次。能够 前一天夜里腌，第二天烤。随后把烤箱温度调到400-425度用烘烤盘垫上铝铂，烤18分鐘，关闭开关电源再等1-2分鐘取下。鸡的烤法如出一辙。
(2)主要材料：鸡翅多个，文中调料以8个为例子 辅材 纯蜂蜜1一茶匙
调味品盐1/2小勺、黑胡椒1/2小勺、五香粉1/3小勺、鸡精1/3小勺、生姜水1小勺、生抽酱油1一茶匙(或依据自身口感调配)
(3) 调料占比大概是那样的:
一般每一次烤一盒鸡腿，是22只。放三根葱，便是店内最普遍的那类，都切割成葱末，好进味;
糖放4汤勺;生抽实际上是愈多愈好了，把鸡腿未过最好是，但那般要大半瓶生抽，一般人也消費不了。因此 自身酌情考虑，一般是放进盆体积有半厘米深的生抽(先放入鸡腿再加生抽的深层)，就是这样也消耗了小半瓶生抽了，最好用酱油。盐就凭借觉得撒。
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