在日常生活中很多人喝汤。 喝汤对人体也有很多好处。 煮粥的时候,可以一起放很多食物。 这样做的粥,味道会变好,营养成分也会丰富。 莲子粥是人们熟悉的粥,做莲子粥时,只要用新鲜莲子就可以洗干净再煮。 干莲子时,先在需要自来水中浸泡一定时间。
干莲子要泡多长时间
用干莲子熬粥建议最少提早3钟头侵泡,也有些人习惯性将莲籽提早一夜泡开。但是,那样如果是在天气炎热下莲籽可能反倒会非常容易出現霉变的状况。
泡莲籽用开水還是冷水
莲籽能用冷小水泡发,也能用温开水(温度一般宜在七八十度)泡开。可是,不适合用沸水长期侵泡。此外,假如莲籽未削皮,能够在侵泡以前用开水加碱焖一会儿,削皮以后再侵泡。
如何让莲籽更非常容易炖烂
1、用热食用碱侵泡,占比为碱一水十,碱融解后,莲籽泡一小时上下,用力捏揉莲籽,外皮掉下来,再放进开水中侵泡,莲子肉膨胀了,接着一煮即烂。
2、先把莲籽放到冷藏室里一天,随后拿出来煮就非常容易烂。煮莲籽还可无需压力锅,只需烧开5分鐘后熄火放到火炉上焖着,等锅稍凉后再开枪烧开,反复三次就好了。
莲籽熬粥要去芯吗
莲子心味道微苦,莲籽没去芯,清热解毒降火的作用更强。但用莲籽熬汤或煮粥时,没去芯会使汤味苦味。且莲籽性情寒,虚寒体质者、胃寒畏冷者吃莲籽都不适合带芯吃。莲子心吃多了还会继续造成腹痛、腹泻等不适感病症。
总而言之,从医药学视角考虑,带莲心的莲籽比中空会空出一个作用,那便是莲心的作用:净心去热。可是,莲心口味偏苦。因此 ,从口味的视角考虑,有苦涩味,这并不是大部分人会接纳的,因此去芯比没去芯要美味。中老年买,多种药感,多挑选没去芯,但中年轻人买,多种口味,大多数想去芯。
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