黄瓜和鸡蛋是很普通的食物，这两种食物的组合没有任何冲突，很多人把黄瓜和鸡蛋一起炒着吃。 营养专家表示，可以有助于保护血管，也有助于减肥等，对健康有益。
一、黄瓜和鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂，可以使脂肪胆固醇乳化成极小的颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，保护血管，防止硬化。而黄瓜所含的热量极低，而且水分含量较高，既能给身体补充水分，又不会增加热量负担。两者一起吃可以达到减肥的作用。
二、鸡蛋炒黄瓜是常见的一道家常菜，鸡蛋炒黄瓜不但容易制作而且营养价值还非常高，鸡蛋炒黄瓜采用的食材是鸡蛋和黄瓜，这两者的价格都不贵，但是食用价值却非常高，所以鸡蛋炒黄瓜算是一道性价比非常高的菜肴，下文就给大家介绍一下鸡蛋炒黄瓜的具体做法以及鸡蛋炒黄瓜的营养价值。
三、做法一
1、鸡蛋打至起泡，放少许盐；
2、黄瓜切片（吃不惯生黄瓜味的可以先用少许盐腌一会）；
3、锅烧热，下油，油熟后将打好的蛋下锅；
4、鸡蛋炒成两面微黄的时候下黄瓜片；
5、翻炒至黄瓜片断生起锅。
四、做法二
主料：乳黄瓜300g、鸡蛋2个；
调料：食盐5g、葱5g、蒜5g、调和油30g；
做法：
1、炒锅置火上，放入食用精油，当油温达六成热时，倒入蛋液炒成蛋花盛出
2、把准备好的黄瓜切片
3、炒锅再放少许油，油热将葱蒜末倒入爆香
4、下黄瓜片、盐，翻炒，再倒入蛋花拌炒均匀即可。
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