虎皮青椒塞肉是一道充满童年味道的菜，很多人喜欢它的味道，更重要的是可能是童年的记忆，让我们一起品尝一下这道菜的做法。 先把猪肉洗净，然后做成肉泡。 越细越好。 这样更容易咀嚼，味道也更好。 然后给肉泡沫调味。 根据喜好，把青椒减半。 最好从中间剪。 然后把肉泡放进青椒里。 等待2分钟，放入锅里烤3分钟左右，用水蒸5分钟，加入材料就可以了。
青椒，猪肉，盐，味精，生抽
1先把新鲜的猪肉洗净，剁成肉末，也可以去超市买搅拌好的肉末，就口感而言，自己做的比较好
2把剁碎的肉末加入盐，料酒进行调味腌制，加入一个鸡蛋可以增加黏稠度
3把青椒洗净去筋切成两段备用
4腌好的肉塞到青椒里面
5开火加油，待油烧至七分热把菜椒倒入煎制片刻
6待菜椒煎制表面出现虎皮后加入适量的清水，水要淹没青椒，调入一些生抽，盐调味盖上盖子焖煮20分钟左右
7待锅中煮沸之后，放入一些水淀粉可以增加汤汁的浓稠度，一边加入一边搅拌
8最后等汤汁浓稠以后加入适量
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