红叶生菜是与绿叶生菜不同的种类，虽然同称为生菜，但与普通的生菜有很大的不同。 首先颜色不同，其次是营养价值不同。 而红叶生菜的营养价值高于绿叶生菜，所以吃很多红叶生菜有哪些营养价值？
红叶生菜的营养价值：
1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。
2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。
3、其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
红叶生菜的食用效果有以下几点可以参考：
1、消脂减肥：
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ，是个不错的选择。
2、镇痛催眠：
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3、驱寒利尿：
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4、抑制病毒：
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变。
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