大骨头炖土豆是比较常见的日常做法，有很好的营养价值，有调理胃肠、提高免疫力的作用，有很好的补钙作用。 (0)的时候尽量不要加油。 骨头中油脂含量高，吃了会健康，在提高免疫力、促进消化方面的效果会更好。
食材用料：大骨头适量、土豆1个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、葱适、姜适量、蒜适量、八角适量、鸡精适量。
大骨头炖土豆的做法
1、准备好大骨头用清水洗净
2、准备土豆1个洗净备用
3、土豆切块
4、锅里水烧开
5、把骨头倒入锅里
6、飘上来的血沫撇干净
7、血沫没了放三片姜，盖上锅继续煮2分钟，打开锅继续撇沫
8、沫没了把骨头捞出来，汤备用
9、把汤倒入容器备用
10、准备葱姜蒜
11、锅里倒入油烧开
12、把葱，姜，蒜，八角倒入锅里
13、把骨头倒入锅里翻炒
14、倒入生抽，老抽。继续翻炒上色
15、把土豆倒入锅里翻炒
16、把准备好的汤倒入锅里就可以了，盖上锅
17、小火熬15分钟加入白糖，盐，鸡精，大火收汁。
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