很多人喜欢培根。 培根营养价值高,香气鲜艳浓郁。 培根的做法比较多。 例如,在腊肉炒饭中,加入适量的大蒜,加入辣椒片,非常好吃。 腊肉炒饭的做法比较简单,适合平时没有时间的人制作。 另外,培根本身已经很咸了。
腊肉炒饭1
材料:腊肉片200公克,青蒜片80公克,辣椒片10公克,白饭3碗,鸡蛋2颗,米酒1大匙,鸡粉1/2小匙,酱油2大匙,胡椒粉少许
做法
1、腊肉片切小丁;青蒜片切碎,备用。
2、热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的腊肉丁炒香,再放入青蒜碎拌炒香后取出,备用。
3、于作法2的锅中加入2大匙沙拉油,放入打散的鸡蛋炒香,再加入白饭炒散,续加入所有调味料拌炒均匀,最后放入作法2的材料拌炒均匀至入味即可。
腊肉炒饭2
材料:一个洋葱切段,一小块腊肉切片,一个土豆去皮切片(一个土豆竖切2刀,再一对一对切片,大小个腊肉一样),米饭半斤。油,花椒面一点,盐一点。
做法
1,在小锅(我的不锈钢小高压锅,够深度,不崩)里放油(要炸一个土豆),把土豆片放入,炸成金黄色捞出备用。
2,炒锅放炒菜量(少点)的油,加入腊肉和花椒面,炒,把腊肉炒熟,加洋葱,再炒5-6下,放入大米饭和适量盐,炒,把米饭和其他食材融合一体,关火,加入炸好的土豆片,翻腾几下,上盘,知道吗,土豆是又脆又香,洋葱之香漂满房间,这是一道新鲜晚餐,没有不喜欢的。
腊肉炒饭3
材料:菜花1朵,腊肉1块,拌饭酱,胡萝卜适量,蒜头2瓣,生姜2片,蒜2棵,油,盐,水淀粉
做法
1、菜花扳成小朵,倒入煮开的油盐水中灼至半熟,捞起待用
2、胡萝卜、腊肉分别切片,蒜切段,蒜、姜切碎
3、热油锅,爆香姜、蒜
4、放入腊肉片,煸炒至肥肉透明
5、放入胡萝卜片,煸炒至软身
6、放入菜花,大火煸炒,边炒边洒点水
7、加入1汤匙的拌饭酱,翻炒均匀
8、加入没过材料1/3的水,大火煮开后,转小火煮10分钟
9、如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)
10、淋入适量生抽和一点点白糖
11、淋入水淀粉,翻炒均匀
12、放入蒜段
13、翻炒至蒜段断生即可。
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