排骨饭是比较常见的排骨和米饭的做法。 因为里面有饭和菜，所以可以省去做饭的麻烦。 排骨的营养进入米饭后，不仅口感会增加，营养价值也会提高。 排骨米饭也很常见。 例如，南瓜蒸排骨米饭、电饭锅蒸排骨饭、褐色香柿油蒸排骨米饭、黄豆酱蒸排骨米饭等。
南瓜蒸排骨饭
材料
南瓜，排骨，大米，姜、油、生抽、鸡精
做法
1、排骨先氽水去血水
2、锅中放点油，先放姜片，再放入排骨翻炒，接着放南瓜，加点生抽、鸡精调好味道
3、取一个盆，将大米和炒好的排骨和南瓜混合后，加入适量的水，开始蒸！大概20分钟~
电饭锅蒸排骨
材料
排骨，盐，酱油，油，蒜头，鸡精，糖，生粉
做法
1、将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。
2、入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行了。
粽香蚝油蒸排骨
材料
肋排，棕叶，蚝油，淀粉，料酒，姜丝
做法
1、肋排洗净沥干水份，用一小勺料酒和一大勺蚝油和少许姜丝拌匀
2、再加入少许淀粉拌匀，量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜（这里我加了平平的一汤匙）
3、充分拌匀后，用棕叶垫底，把排骨铺在棕叶上
4、包起来，用牙签固定
5、上锅大火蒸20分钟即可
黄豆酱蒸排骨
材料
黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花
做法
1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。
2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
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