怎么做冬虫草炖鸡好吃？冬虫夏草炖鸡做法

冬季虫草炖鸡是药膳配方，能大大补充人体活力，增强人体免疫力，对房事有很好的帮助。 冬季虫草炖鸡对人体的效果和作用很多，但有些人不适合冬季虫草炖鸡。 高血压患者不要喝冬虫夏草鸡汤。 否则，可能会引起动脉硬化，高血压持续上升，难以降压。 因为汤中含有的脂肪量很多，所以身体即使喝了也容易被吸收，胆固存症会变强。 胆固醇过多可能引起冠心病等疾病，但除特殊情况外，可大胆食用冬季虫草炖鸡。 看看如何把冬天虫草炖鸡吃得很好吃。

一.原料

冬虫夏草12条（约10g），公鸡1只（约5000g），姜15g，大葱15g，盐8g。

二.方法

1、宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。

3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

三.【虫草炖鸡的功效】

补虚益肾，填精养血。本膳用冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不,孕、不,育有益。

冬虫草中含有丰富的蛋白质，能增强和调节人体的自身免疫功能，提高人体的抗病能力。有益肝肾、能补精髓、止血化痰的功效。属于一款滋补健康的汤饮，老少皆宜，味道清甜浓郁。从虫草具有一种很独特的香味，比平时吃的草菇香气略胜一筹，熬汤后味道鲜美，冬虫草炖鸡的功效是益肾阳，补肺阴，有止血化痰、健脾益胃的作用。总的来说，冬虫草鸡汤的功效与作用主要可以用于治疗眩晕耳鸣，健忘不寐，对于男性的腰膝酸软、阳痿早泄有很好的辅助治疗作用。一些慢性病的中老年人也可以适当的喝冬虫草鸡汤，对久咳虚喘、气血肾亏有很好的缓解作用。

冬虫草鸡汤虽营养丰盛，但也是有食用禁忌的，体质偏热的人最好少吃或不吃，否则容易导致身体上火。冬虫草鸡汤也不适宜与其他的补品及保健品一同食用。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，所以，患有胃溃疡及胃酸过多等胃肠道疾病的人，一般不适宜喝鸡汤;当囊炎及胆石症经常发作的人也不宜多喝冬虫草鸡汤，因鸡汤内的脂肪消化需要胆汁的帮助，喝鸡汤后会刺激到胆囊的收缩，从而易引发当囊炎发作。