木瓜是常见水果，是效果最好的水果。 木瓜生长在南方，有很多称谓。 表皮光滑，果肉厚，营养价值也高。 木瓜性平，有平肝和胃的功效。 木瓜含有丰富的氨基酸，钙铁锌元素也比苹果丰富48倍。 月经期间吃木瓜可以丰胸，但不能直接吃。 因为经期的身体经不住寒冷。 不能直接吃
木瓜的营养价值：
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
冰糖雪耳炖木瓜
材料
做法
把木瓜盅内部挖空
放置一旁备用
加入杏仁
加入银耳
加入水
加盖蒸约20~25分钟
南北杏炖木瓜
凉拌青木瓜
材料
青木瓜1颗小蕃茄适量鱼露少许花生粒少许香菜少许柠檬汁1大匙盐适量淡色酱油一点点糖少许辣椒少许
做法
木瓜刨刀削小条
酱汁：柠檬汁、盐、一点点淡色酱油、糖、辣椒。
木瓜丝，加小蕃茄。
加酱汁，辣椒全部拌匀。
加香菜轻拌匀
冰箱冷藏醃渍30分钟。
熟花生粒去薄膜捣碎，别捣太碎，留一点颗粒，保持颗粒口感。
取出一部分作法6的青木瓜，盛盘；滴上少许鱼露或是香油；洒上去壳磨碎的花生粒。
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