简单又好吃的食物最受人们喜爱。 特别是一些做法很简单，食材味道新鲜的料理让人觉得很好吃。 例如，土豆泥炒鸡肉是很好吃的菜，其味道令人难忘。 而且，那个制作方法只需要简单的几步就能完成。 看看炒土豆泥鸡肉的简单做法。
做法一：
1、将土豆去皮洗净，放入容器内加清水侵泡一会，炒菜前再用清水清2遍，控干水分备用。
2、利用侵泡土豆片的时间，将葱、青椒、胡萝卜、鸡胸肉洗净，然后将葱切葱花段、青椒去楴去籽后切滚到块、胡萝卜切片、鸡胸肉切片，备用。
3、热锅放油、油热下葱花和炒菜香调料爆香。
4、下鸡肉片划炒至肉片发白略变色。
5、下土豆片翻炒片刻。
6、加入胡萝卜一起翻炒至土豆断生。
7.、加入青椒、适量盐后，快速翻炒片刻关火，撒入少许味精或鸡精拌匀提鲜，装盘即可。（也可不放味精、鸡精）
做法二：
1、先将土豆切成滚刀块，在水里焯一下。椒切块。
2、在碗里适量水，加一勺酱油，鸡精，盐，料酒，糖，芝麻，豆瓣酱调和。
3、在锅中倒入适量油，加蒜末姜末然后放入鸡肉炒，在倒入土豆，翻炒。加入事先调好的汁。
4、最后加入椒，盖上锅盖。34分钟就可以了。
做法三：
1、鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用。
2、土豆片去皮切片，洗去淀粉。
3、葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用。
4、木耳用水泡发后洗干净。
5、锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用。
6、锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香。
7、再放入土豆片翻炒片刻。
8、倒入炒好的鸡块，再加入盐。
9、再加入木耳。
10、最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可。
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