随着科学技术的发展，家电产品的种类也增加了，人们对烹饪的需求大大简便了。 不同的器材制作的食物也不同。 以前在家庭生活中经常使用微波炉，但烤箱只有蛋糕店。 用微波炉加热的米饭和年糕有时感觉有点硬。 后来有了家用烤箱，人们发现烤点心又软又好吃。 烤箱和微波炉有什么不同，烤箱烤烧饼温度和时间要多少钱？
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
制作烤烧饼的具体步骤：
1油面：将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大。
2油酥：面粉100克，动物油、植物油共50克和成酥皮团。
3两种面团各分成6份
4油面饼皮擀圆，中心包酥皮
5收口，捏紧；擀长， 卷起，再擀长
6 卷起，稍擀成烧饼形状
7放入烤盘，用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花。
8烤箱预热180度至190度，正反面各烤10分钟左右.
另外要特别注意：油面（即油酥）一定要加动物油（黄油，猪油都可）
水油面里动物油，植物油各半较好
水油面和的要软，醒透
油酥和水油面的比例是3：5 用醒好的水油面把油酥裹起来像包包子一样
然后擀成1cm的薄片
卷成面卷 按压扁 切成需要的块状 即可 （也可包上自己喜欢的馅料） 压成薄饼型 刷蛋液 粘芝麻 然后进烤箱 正反两面都烤10分钟 温度在190°适宜 。
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