海带是比较受欢迎的海产品，也是比较常见的家常菜，无论是内陆还是海边都很容易就能吃到海带。 海带的制作方法有很多种，海带炒鸡蛋就是其中之一。 海带炒鸡蛋具有可口的口感和丰富的营养价值，但也有人吃海带炒鸡蛋可能会中毒。 那么，海带炒鸡蛋真的有毒吗？
一、鸡蛋能跟海带一起吃吗
鸡蛋和海带是可以一起服用的。海带不仅含碘丰富，由于海带还含有一种结构特殊的氨基酸，故具有降血压的功效，海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化、阻止人体吸收铅、铜等重金属和排除体内的放射性元素的作用。禁忌与甘草同食。
他们不是相克的食物，就像很多人喜欢喝紫菜蛋汤，其实紫菜和海带的很多方面是相似的，只是没有人想过把海带和鸡蛋混合在一起，两种食物一起吃还能起到互补的作用。
海带中富含多种矿物质和微量元素，而且海带的热量很低，不仅可以调理，还具有治疗很多疾病的作用，比如降血压、治便秘、治贫血和抗症等等，所以多吃海带好处多。
二、海带的营养
海带中富含多种矿物质和微量元素，而且海带的热量很低，不仅可以调理肠胃，还具有治疗很多疾病的作用，比如降血压、治便秘、治贫血和抗癌症等等，所以多吃海带好处多。
三、鸡蛋的营养
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，不仅如此，还含有人体所需的各种营养物质，容易被吸收，但是鸡蛋不能吃多，鸡蛋的胆固醇含量是比较高的，所以吃了鸡蛋后可以通过吃海带来稳定体内的胆固醇。
四、海带炒鸡蛋的做法
材料：海带丝.鸡蛋2个.水少许.生抽.酱油.料酒.糖.虾皮
做法：
1、清洗好的海带丝，加水少许，生抽酱油，料酒，糖，虾皮，在锅里煮5分钟左右，水分时不时地翻翻，算是边煮边炒吧
2、煮海带的水分将尽的时候，另起炒锅，热油，炒熟2个鸡蛋，然后，把煮好的海带连汤汁倒入炒鸡蛋的锅里，翻炒，等汁儿都没了，关火出锅即可
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