凉拌西兰花是一道常见的家常菜,主要的材料就是西兰花,它是属于凉拌菜,营养价值非常的不错,有很好的促进食欲的作用,可以和其他的一些食材一起炒,味道非常的不错,做法也是比较简单的,首先要准备西兰花,然后准备一些调料,一般在清炒的时候,可以加入一些生抽和醋,都能发挥很好的保健的作用。
主料:西兰花200g辅料:蒜2瓣、生抽2汤勺、盐3克、醋3勺、味精2克、红油辣椒(可不放)适量
1.西兰花洗净,择成两瓣,用沸水焯一下。
2.大蒜剥去外皮,切成蒜末。
3.锅中倒入适量食用油,放入蒜末煸炒,出香味后倒入西兰花,快速翻炒。
4.放入盐和味精,翻炒几下,即可关火装盘。
5.成品图。
6.成品图。
1.这道菜焯水时,要选择焯水,不能选择焯水后立马放入。2.这样西兰花焯水的时间会长,颜色也会变得青翠,会更好吃。3.焯水时,不要过早放入,不然容易导致西兰花缩水。4.时间过长,西兰花已经失去鲜脆的口感,不脆,口感也会有涩味。
材料主料:西兰花200g、五花肉200g
辅料:食盐2g、姜1g、大蒜2瓣、生抽2ml、蚝油3ml、芝麻油3ml
1.西兰花洗净去掉两头,然后切成块。
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