水果沙拉是一道甜品,含有很多种水果的营养成分,水果沙拉含有的维生素非常多,吃水果沙拉可以补充人体所需的维生素C,但是要注意水果沙拉的制作方法,要控制好水果的种类,制作水果沙拉时,要注意一些技巧,要选择新鲜的水果,避免被氧化变质。
1.菠萝酱:菠萝50克、红甜椒20克、葡萄干10克、黑甜椒5克。菠萝榨汁去渣,菠萝汁加入黑甜椒汁和黑甜椒汁混合拌匀,放凉后装入干净的盘内,每个水果上面再点缀一些菠萝酱。
2.沙拉酱:白醋50ml、糖50克、盐2克。把白醋和糖放到盆中混合拌匀,然后再加入盐和鸡精拌匀。在盆中混合拌匀,然后把沙拉酱涂抹在水果上面。再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室。约10分钟后取出,把水果块放进冰箱冷藏。在这期间,最好是先把水果洗净,并用盐搓一遍,然后再放入冰箱冷藏室。
3.苹果酱:苹果汁500克、熟芝麻25克、苹果泥50克、蜂蜜25克。把苹果切成薄厚均匀的片,去掉外层蜡质外皮,再放冷后切成薄片,加入30克蜂蜜调匀,然后放凉后放冰箱冷藏室。另外,熟芝麻和蜂蜜调匀后一起放在色拉里混合拌匀,这样做好的苹果酱会更加浓稠一些。
4.苹果酱:苹果去皮去核后切成小块,用压榨器把苹果压榨成汁,用过滤、过滤后的苹果汁加入预先切好的苹果块,加入适量蜂蜜,调匀后放入冰箱冷藏,使苹果汁汁口感更加细腻甜滑。
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