牛奶的营养价值是比较高的，尤其是对于孩子来说，平时可以多喝一些，牛奶的营养价值比较高，对于幼儿来说，适当的喝一些牛奶，有很好的预防龋齿的作用，牛奶的做法也比较简单，首先要把牛奶放到冷冻里面进行冻，不要一下子把牛奶放到冷冻里面，这样容易导致冻坏，另外要注意牛奶不能保存的时间过长。
1、先将牛奶放入一个大容器中，用中速搅拌，边搅拌边徐徐倒入室温（40°C左右）。
2、再在牛奶中加入适量白砂糖，搅拌均匀即可。
3、牛奶放到冰箱冷藏室，可保存1-2天，温度约为15°C。
4、牛奶、糖放入锅中，加水至80-120°C左右（比液体稍高一些）。
5、小火加热，边煮边不停搅拌，并迅速搅拌，煮沸至120°C左右离火。
6、待牛奶冷却至80-90°C时，加入适量果冻粉，搅拌均匀，装进方形容器中冷藏。
7、在包装袋内放入适量白糖，倒入牛奶中，搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷冻室。
牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，对人体健康起着重要的作用，而且还有帮助人体补充钙质、补充磷、蛋白质等营养物质，但是牛奶对于其他食品来说，特别是糖类，几乎无法提供足够的热量，所以在平常喝牛奶的时候，建议还是选择那些比较温馨的一些食品。
1、牛奶中含有钙、磷、铁、维生素D、维生素D及B族维生素等。牛奶中含有的磷和铁是儿童生长发育的必需品，尤其是在2岁之内的儿童。幼儿经常喝牛奶，可以促进骨骼生长，增加骨骼密度，改善骨骼发育，并可防治某些儿童先天“近视”。
2、牛奶中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是组成脑和神经组织的重要物质。幼儿生长发育的第一要素，对儿童的神经、视力、头发、牙齿和骨骼生长发育起着十分重要的作用
3倍
3倍—6倍于成人。牛奶中的碘化是脑发育中的营养素
的30倍，可与儿童的
。牛奶中的
4倍于儿童发育有65
小朋友。
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