日常生活中牛蒡是很多人比较熟悉的东西，其含有的营养物质比较多，常吃牛蒡可以对身体起到保养的作用，牛蒡含有的营养物质较多，对人体具有很好的保健作用，牛蒡可以用来泡茶喝，尤其是中老年人多吃牛蒡不仅可以养生保健，还可以强健身体，而牛蒡根是什么东西呢？
一般人都是可以吃牛蒡根的，对于人体的身体保健作用还是有很多的，那么下面我们就来详细介绍下牛蒡根的作用，以及它的营养价值。
牛蒡根性寒，味甘，归肺、胃、大肠经;具有润肺消风、止咳平喘、排毒解毒等功效。牛蒡根的主要作用是清热解毒，具有祛火祛湿、疏通经络、散结消肿等功效。主治:肺热燥咳、风热感冒、头痛眩晕、风湿痹痛、痈肿疮毒、疮毒、荨麻疹、荨麻疹、糖尿病、高血脂、高胆固醇、冠心病、呼吸道感染等病症。
牛蒡根具有清热祛湿，减肥瘦身，排毒养颜等功效。经常食用牛蒡根可以促进人体内的脂肪分解，从而起到减肥瘦身的作用。
经常食用牛蒡根可以起到清肝明目的作用，它是因为牛蒡根具有清肝明目的作用，可以用于治疗目赤肿痛、视物昏暗、白睛涩痛等症状。
经常食用牛蒡根可以预防高血压，它具有降低血压的作用，所以高血压患者可以常食用一些牛蒡根来起到预防高血压的作用。
经常食用牛蒡根可以起到止咳通乳的作用。
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