高山茶属于绿茶，属于乌龙茶类，是一种比较常见的茶类，一般都是以绿茶为原料，通过晒干或者是磨成粉冲泡，主要可以达到提神解酒以及清热止咳的功效，而且绿茶也是属于比较好的茶类，具有杀菌，预防蛀牙等功效，对人体健康非常好，可以适当的饮用。
高山茶是乌龙茶的简称，主要产地是乌龙茶，也就是为了练成乌龙的茶叶。其特点是:
1、茶色红亮，高光;
2、香气清幽，独具一格，堪称“茶中之王”;
3、茶汤透明，很具品味;
4、茶色鲜艳，色泽洁白，质地细腻;
5、茶汤透明，杯中满是红艳动人;
6、果绿素含量极高，有清热解毒，利咽止咳的功效;
7、冲泡后的茶叶色泽清亮透明，质地柔软，饮后余味无穷。
一般人均可饮茶。但患有糖尿病的患者最好少饮或不饮茶。喝茶最好是选择温白开水。茶水的挑选也是要讲究方法，用茶汤冲调的话，不利于茶叶的保健作用。
普洱茶是通过冲泡的方法制作出来的，我们在冲泡普洱茶时，需要在其中加入适量的白开水。如果是普洱茶，首先要在茶具中放入适量的白开水，用茶汤泡好后，就可以先喝茶，然后再继续喝茶。在喝茶之前，应该先将茶包在茶具中，这样可以让茶叶中的成分得到充分的稀释。
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