香菇鸡肉粥是很常见的粥类，这样的粥对滋补身体有很好帮助，而且长期喝粥，对身体各方面营养元素补充也是有很好帮助，那香菇鸡肉粥怎么做呢，这就需要对香菇鸡肉粥进行一些了解，这样在吃的时候，才不会对自身健康造成损害，而且这样的粥对身体营养元素补充，也是比较全面的。
那香菇鸡肉粥怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对这样粥制作，都是有着很好认识，在吃的时候，也都知道该如何做最佳，对自身健康不会有损害。
原料:大米100克，香菇30克，鸡腿肉1个，精盐、胡椒粉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、清水。
1、将大米洗净，加水浸泡30分钟，以大火煮开，小火煮至米粒开花。
2、香菇洗净，切小丁。
3、鸡腿肉切成小块，与米粒、姜、葱、香菇混合在一起，加入少许盐、料酒、白糖、胡椒粉、酱油和清水，制成卤汁。
4、砂锅中放油，烧至六成热时，把腌好的鸡肉块放入煎炒。
5、鸡肉变色后，把煎好的鸡肉放入锅中，然后加少量清水，煮到沸腾，再撒上胡椒粉，转小火焖至20分钟，这时候鸡肉就能熟透。
功效:香菇含有的多种维生素和氨基酸，都能促进人体的生长和发育，而鸡肉的脂肪含量较高，有利于减肥。
6、鸡肉性温，可补中益气，温中暖下，适宜脾虚体弱的人食用。
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