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海带怎么洗(海带怎么洗比较好)

来源:互联网 2022-10-07 16:00:28 202 人看过 手机阅读>>

海带是一种天然的藻类食物,其味道十分鲜美,在我国是很常见的,属于高含量的一种蔬菜,海带的营养价值非常高,常吃海带可以改善便秘的问题,而且海带中含有的碘元素是非常丰富的,海带在制作的时候是需要用水焯一遍的,这样海带会更容易被吸收,那么海带怎么洗比较好呢?

1、买回海带后,应先浸泡20~30分钟。

2、将海带放入盆内,加水,上笼蒸。

3、蒸煮15~20分钟,把海带稍稍用力一捏,用手轻轻地将海带捏扁,然后再用清水冲洗一下,再用清水冲一下即可。

4、把洗净的海带放在砧板上,放在阴凉通风处,晾干,或在表面撒一层面粉,放上适量的盐。

5、往一个方向反复揉搓,至海带细。

6、将海带放在蒸锅上,在上面放上适量的油,再将纱布放在蒸屉上。

7、盖好锅盖,蒸煮至水开,然后再上气蒸25分钟即可。

8、拿出来后,趁热倒扣在盘中,即可食用。

提醒:一般来说,炒锅上火,需在锅里倒油,锅热后放入少许食盐,此时要有耐心。

2、煮海带要冷水入锅,然后在水开了后再煮,要不断搅拌,不能把水烧干,不然海带会变黑,而且不能熬汤。

3、煮的时候不能等水开了再煮,否则会影响口感。

4、烹饪时,不能另外加水,因为淀粉都粘在海带上,熬汤、涮菜时都要把水烧开,这样海带才能煮得绵软可口。

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