五花肉的吃法是非常多的，可以做五花肉，也可以炖着吃，腌制后的五花肉味道非常的鲜美，吃起来特别下饭，五花肉可以做红烧肉，也可以炖着吃，还可以蒸着吃，也可以用来当做红烧肉，吃起来味道都是很不错的，不过红烧肉吃起来味道是非常有嚼劲，口感也是非常不错的。
调料：大葱10克、姜10克、酱油10克、料酒10克、糖3克、花椒粉2克、八角3克、花椒粒5克、香叶3克
1.
五花肉切成厚约2厘米的片，用盐、酱油、料酒、花椒粉、糖、花椒粉码味，葱切成段，姜切成片，青椒去籽切成小片，准备一些花椒。
2.
起锅热油，放入生姜、葱白段、八角，小火煸炒出香味。
3.
锅中倒入清水烧开，放入码好味的五花肉片。
4.
加入一些老抽，盖上盖子，大火烧开后，继续烧20分钟，
5.
等到花肉片熟透变色，加入少许生抽调味，改中火继续炖20分钟。
6.
肉片熟透后，放入青椒片，再加入少许糖和盐，翻炒均匀即可。
1、
将肉片用料酒、盐、酱油、糖、花椒粉、葱段、姜片腌制15分钟。
2、
酱油可以多放一些，如果加的是老抽就加少量，如果加的是生抽。
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