莴笋这种蔬菜的吃法很多，我们可以采用炒制的方法去吃莴笋，也可以采用凉拌莴笋的方法来食用莴笋，比如凉拌莴笋、凉拌莴笋等。莴笋可以和很多的食材搭配在一起，比如莴笋炒鸡蛋以及莴笋烧排骨等，莴笋跟生姜一起榨汁食用，可以去除莴笋中的苦味，对于改善莴笋的口感是非常好的。
莴笋，猪肚，姜，料酒，盐，味精，生抽，胡椒粉，白糖，葱花，花生油
1、
莴笋洗净切成段，猪肚洗净切成小片。
2、
把猪肚放开水中煮2分钟取出。
3、
再放开水中煮2分钟取出备用。
4、
把锅洗净放油，先放入猪肚片稍微煸炒一下，然后放入莴笋一起炒至半熟，再放入盐、生抽、白糖、味精、胡椒粉调味，最后放入葱丝、花生油翻炒几下即可。
莴笋，五花肉，干辣椒，八角，姜，蒜，酱油，盐，生粉
1、
将莴笋去皮切条，猪肉切丝。
2、
热锅加油，放入葱、姜、八角、干辣椒炒香。
3、
放入五花肉煸炒至变色。
4、
加入莴笋，加入生抽、生粉、盐翻炒均匀。
5、
加入开水，没过莴笋。
6、
大火烧开。
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