油焖笋是我们家常菜里面比较常见的一种家常菜,油焖笋做起来会比较简单,口感没有油炸的笋好吃,而且最主要的是做出来的口感香,非常爽口,只要在里面加入一些调味料就可以了,比如说胡椒粉,还有一些干辣椒,生姜等,味道鲜美,适当的吃一些对身体也是非常有好处的。
油焖笋是一道家常菜,主要材料有:笋500克,干辣椒、花椒、八角、生姜、蒜瓣、食用盐、糖、味精、香油、料酒。油焖笋操作简单,将笋洗净切片,干辣椒切段,大蒜切碎,锅中加油烧热,将花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒放进去炒出香味,放入笋片翻炒,然后加料酒、糖、盐、味精、生抽翻炒均匀即可出锅。
材料:笋干400克,生姜、葱段、植物油、生抽、料酒、白糖、鸡精、水淀粉。做法:1、将笋干切成片状,笋干切成片,锅中加油烧热,将笋干放进去,加入料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀。2、倒入开水,倒入笋干翻炒,焖30分钟。3、炒锅中加水,放入笋干,加入生抽、鸡精、盐,盖上锅盖焖5分钟。4、大火收汁,撒葱花即可出锅。
1.益胃,和中,生津润燥,化痰止咳。笋含维生素C较多。
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