通常人们都会对肉类比较腻的食物比较热衷,因为我们都知道,这种食物吃起来虽然会感觉到油腻,但是也有一定的饱腹感,所以一些吃货们就会比较喜欢吃肉,而如果肉不是发物的话,那么肉里面的营养成分也就会有所流失,吃了之后就会出现肚子疼,恶心的现象。
1、鸡肉
性温,味甘,是生活中常见的一种肉食。鸡肉蛋白质含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、猪肉
在我国一些地区,人们把猪肉视为发物。但从营养学角度来讲,猪肉属于发物食品。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉还提供硫胺素(维生素B),能促进维生素A的吸收。
3、牛肉
性温,味甘,具有益气补血、解热镇痛、生肌健胃等功效。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
4、兔肉
性平。
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