五香粉是一道小吃,主要是由五香粉和其他的香料所制作而成的,五香粉除了口感的不同,是由酱料以及烹饪的不同制作方法所决定的,而五香粉的种类有很多种,五香粉是比较常见的一种名吃,味道是非常鲜美的,而五香粉是用明矾加工出来的,可以选择明矾,用糯米粉可以搭配不同的材料进行制作。
五香粉是用明矾、五香粉、盐、猪油混合而成的。一般用糯米粉、盐、五香粉、猪油混合而成。做菜也是以五香粉为主。它是由糯米磨成的,故名五香粉。具体要根据用途而定。
1、蒸
1.将适量的糯米粉和水拌匀。
2.再用适当的擀面棍把它擀成大小适中的薄片。
3.放入锅内,再将糯米粉铺在锅内,上面再放一些米饭。
4.盖上锅盖,放到炉上中小火蒸25分钟即可。
5.蒸好后的米饭盛入碗内,晾凉备用。
6.将油倒入炒锅中,烧至六七成热时,倒入五香粉翻炒均匀,将油均匀的倒入锅中,迅速翻炒,炒至呈浅黄色时即盛出。
1、如果加有较多的猪油,就不能使其完全炒透。
2、炒时要不停翻炒,使其受热均匀。
3、锅内加入油和糖。
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