黑豆不仅是营养价值高，同时也是一种滋补功效很强的食材，很多女性朋友在怀孕期间，为了补充营养元素，就会吃黑豆，但是很多孕妇觉得黑豆不干净，所以不敢吃，其实孕妇可以吃黑豆，而且食用黑豆对于人体健康也是有好处的，但是在食用黑豆之前，一定要先咨询医生的意见。
黑豆是很好的食物，但是孕妇是能吃黑豆的，而且是很好的食物，但是吃黑豆也是有讲究的，在食用黑豆的时候，要注意黑豆的选择，特别是孕妇的体质，更要有所注意。
豆科植物乌豆的果实。营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、磷脂外，还含有18种氨基酸，营养价值很高，含蛋白质达13种之多。
蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比黄豆还多。每100g黑豆含有：能量约等于570千卡，比米饭还要多，是一种低热能、高蛋白、高蛋白，且具有滋补作用的食品，它对防治人体机能减退，营养不良及慢性病有特殊的疗效。其中所含的卵磷脂可预防心血管系统的脂肪沉积，保护心脏，使血压更易控制，从而具有降血脂、抗动脉粥样硬化及预防冠心病等作用。
蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比黄豆还多，含有丰富的卵磷脂，可预防神经血管老化，降低胆固醇，防止其硬化，减少肝硬化等。
黑豆中还含有丰富的铁，是造血所必需的营养素，能促进血红蛋白再生，防止缺铁性贫血。黑豆中所含的钾、钠等矿物质可促进体内尿酸的排出。
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