山药木耳炒肉是一道美食，其做法简单，可以当做早餐来食用，也可以当做下酒菜。而且山药木耳炒肉营养价值比较高，能够补充人体所需的维生素、微量元素，吃了对身体健康有好处，在做山药木耳炒肉的时候，还可以加入山药，两者搭配的食物，营养也更均衡。下面咱们就来看看山药木耳炒肉的做法。
1.把准备好的山药、木耳分别切成丝，蒜切成蒜末，姜切成片。
2.猪肉切成丝，放少许盐和适量淀粉抓匀备用。
3.热锅凉油，油热后放肉丝，待肉丝变色，加少许料酒。
4.放入蒜末和姜片。
5.放入木耳翻炒。
6.再加入山药丝和酱油，翻炒均匀。
7.放盐调味。
8.倒入适量的水，小火焖煮一会儿，山药变软就可以出锅了。
木耳，山药，胡萝卜，肉片，生抽，香油，盐，味精
1.准备好食材。
2.锅中倒入适量油，待油温热时，把肉片放入锅中，翻炒至肉片变色。
3.接着倒入木耳和胡萝卜，翻炒一会。
4.然后倒入炒好的肉片，翻炒一会。
5.倒入少许生抽，味精和香油，翻炒均匀，即可出锅。
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