石斑鱼是种鱼，但是石斑鱼的做法有很多，不同的做法能够做出不同的特色，石斑鱼吃起来的口感是很好的，对于老年人来说，吃石斑鱼是可以促进消化的，并且对于痔疮的病人也是有很好的治疗效果的，石斑鱼的营养价值是比较高的，特别适合老年人吃，并且石斑鱼对于防治骨质疏松也是很有好处的。
石斑鱼的做法是很简单的，我们只要准备好石斑鱼，然后将石斑鱼清洗干净，之后再准备好葱姜等调料，然后将葱姜剁成葱末，在准备好调料之后，将调料均匀的加入到石斑鱼中，腌制三到五分钟，等到石斑鱼腌好之后，在石斑鱼中撒入香葱末，放入蒸锅蒸20分钟就可以了。
在石斑鱼蒸好之后，我们可以将葱姜末和调味料混合在一起，然后搅拌均匀，然后倒在石斑鱼的上面，可以搭配些苦瓜汁，淋入香油和花生油等，这样味道就会更好，同时也可以起到很好的养颜美容的功效。
石斑鱼还可以和牛肉一起炖着吃，石斑鱼肉质非常细嫩，含有丰富的蛋白质，也是很容易被人体消化吸收的，所以石斑鱼也是很适合老年人食用的，在石斑鱼肉质细嫩的时候，再加入适量的瘦肉和葱姜蒜，这样吃起来口感更好。
1、石斑鱼可抑制肿瘤
石斑鱼中的某种物质对胃癌、肠癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌、恶性淋巴瘤等癌细胞有很强的抑制作用。
2、石斑鱼可降低血压
石斑鱼中含有一种叫Ω-3脂肪酸的物质。
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