食物的种类有很多，我们要根据自己的口味去选择，这样食物吃起来才会更加健康，并且还能够让人更有食欲，水淀粉就是一种很好的调味品，这样的调味品能够制作多种菜肴，味道都是非常的美味的，而且还可以根据自己的口味来制作，让味道更好，水淀粉就能够让味道变得更加的浓郁。
原料：淀粉150克，清水100克。
调料：味精10克，色拉油30克，香油5克，花椒、桂皮各5克，白糖、精盐、湿淀粉、精盐、姜汁、白醋、蒜汁各适量。
1、淀粉加清水50克化开。
2、淀粉加水适量化开，加入精盐、味精搅匀。
3、锅内放色拉油，烧热，将淀粉倒入锅内炒匀，加葱、姜炒香，再加入料酒、白醋、白糖、精盐、花椒、白醋、味精、白醋，用湿淀粉勾芡，用水淀粉勾芡，出锅后淋香油即成。
特点：酥脆滑嫩，香甜可口。
主料：淀粉(蚕豆)、猪瘦肉(瘦)(50克)、虾米(50克)
植物油(60克)、盐(6克)、酱油(10克)、味精(5克)、大葱(10克)
1.
虾米洗净后用热水浸泡10分钟，放少许精盐浸泡15分钟，再用清水淘净备用；
2.
猪肉洗净切成小方丁，用酱油、盐、味精、葱、姜腌30分钟；
3.
虾米用热水浸泡20分钟。
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