羊肉冬瓜汤是由羊肉和冬瓜共同制作而成的一种汤类食物，因为冬瓜是属于冬瓜的一种，所以冬瓜汤的味道吃起来不仅鲜美，而且吃起来的营养价值也很高。冬瓜的营养价值比较高，因为冬瓜中富含多种维生素，还可以预防癌症的产生。同时，羊肉冬瓜汤也是颇受大家喜爱的一种汤类，今天就一起来学习羊肉冬瓜汤的做法。
材料：羊肉冬瓜1000g，葱2根，姜2片，清汤500ml，盐适量
1、准备好食材
2、葱切段，姜切片
3、热锅下油，放入葱段、姜片爆香
4、下羊肉，翻炒变色
5、再加入开水，大火煮开
6、大火烧开，继续焯羊肉2分钟，然后洗净
7、将羊肉切成小块，放锅中，加入葱段、姜片，大火烧开
8、再煮10分钟，加入冬瓜，一起煮至冬瓜熟透，加盐调味
9、完成
羊肉冬瓜汤是属于一道非常好的汤品，而且所用食材也是相当的常见，这道汤品当中所含有的营养物质是非常丰富的，而且也非常容易被人体吸收，对于一些平时喜欢吃羊肉冬瓜汤的人来说，在经过一段时间的炖煮以后，这道汤品当中所含有的蛋白质是非常丰富的，除此之外还含有了维生素以及矿物质等营养物质，在经过一段时间的炖煮以后，这些物质当中所含有的一些营养物质都是比较充足的，在经过一段时间的炖煮以后，这些营养物质当中所含有的一些营养物质已经发生了变化，这些物质就会慢慢的分解为人体所需要的氨基酸。
羊肉冬瓜汤的营养价值非常丰富。
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