羊排做法非常的多，是比较常见的一种食物，也是比较传统的一道美食，羊排里面含有丰富的蛋白质，也是很多人比较喜欢的一种肉类，做法也比较简单，首先要准备羊排和其他的一些食材，把羊排清理干净以后，放入盆中，放入淀粉，放入料酒，放入盐，酱油，然后腌制一下，逐渐的腌制，这样就能够做出美味的羊排了。
辅料：青蒜(适量)、番茄(适量)调料：植物油(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、姜(适量)
1.锅里放油，油热后放姜，大蒜，干辣椒，花椒爆锅，倒入羊排，翻炒一会儿，放酱油，料酒，再倒入适量清水，放两勺白糖，煮至收汁，(小火)
2.青蒜，番茄切好备用。
3.倒入羊排，加糖，生抽，老抽，盐，炖5分钟，煮至汤汁收干，盛盘。
4.出锅后，撒上青蒜，淋入熟芝麻，就可以了。
1、番茄最好提前一天放入，以免番茄烂掉。
2、加入的番茄酱可以根据自己的口味添加。
羊排主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，是一种高蛋白低脂肪的肉类。其蛋白质氨基酸组成与人体中的氨基酸接近，远远优于动物性食品。脂肪中饱和脂肪酸含量较低。
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