虾仁豆腐羹是属于一道著名的汉族小吃，主要的食材就是豆腐、虾仁以及胡萝卜等食材，在豆腐羹里面加入少量的食用盐以及一些油，然后根据个人口味以及喜好来制作制作出美味的菜肴。
虾仁豆腐羹的做法是很简单的，首先需要将虾仁洗净切碎，在锅里烧开水，等水烧开以后将虾仁放入焯烫一分钟左右，然后加入适量的油、盐、白糖、味精等调味品，然后将虾仁捞出来，在锅里加入适量的水，放入豆腐，再加入适量的盐以及水，然后用大火烧开，待水开以后将胡萝卜倒入，然后再次烧开后即可出锅。
虾仁豆腐羹是属于一道常见的汉族小吃，主要是用鱼肉、豆腐以及胡萝卜等食材共同制作而成，属于一道比较常见的汉族小吃，主要是用鱼肉、豆腐以及胡萝卜等食材共同制作而成，是一道色香味俱全的汉族小吃。
虾仁豆腐羹的制作，需要注意水烧开之后将虾仁放入，在焯烫一分钟之后，然后就可以取出来备用，最好在砂锅里面加入适量的油，等油烧开之后，再将鱼豆腐放入，加入少量的盐、白糖，用小火慢慢的熬煮，再煮制一段时间后就可以将胡萝卜倒入，继续煮上几分钟，最后撒上适量的葱花和香菜即可。
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