冬瓜排骨汤应该是很多朋友都会食用的一种汤类,它是采用冬瓜加上排骨熬制而成的汤,特别是用冬瓜以及排骨来熬汤,对于我们的健康是非常有益的。我们制作冬瓜排骨汤是需要注意冬瓜跟排骨的清洗,需要去除身上的浮沫,这样才可以防止冬瓜跟排骨之间出现粘在一起的情况。
1、首先在锅里加水,大火烧开,将排骨切好,放入凉水中浸泡30分钟。
2、将冬瓜去皮,洗净切块。
3、将排骨放入热水中焯去血水,控干水分。
4、将排骨放入砂锅,加入足够的水,盖上盖子,将砂锅放入电压力锅,倒入热水,启动煮饭功能。
5、25分钟后,关火,将冬瓜放入,再盖上锅盖,打开锅盖,将排骨连同汤汁一起倒入高压锅中。
6、然后加入少许盐,即可。
每100克冬瓜含蛋白质9.4克,脂肪0.1克,碳水化合物2.5克,钙19毫克,磷201毫克,铁185毫克,胡萝卜素1.65毫克,维生素B20.03毫克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.09毫克。还含有瓜氨酸、腺嘌呤、戊聚糖、喹啉、甘露醇等多种成分。
1.提供热能
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以有助于体形健美。
2.清热利尿
冬瓜性寒味甘,具有清热利尿、除烦止渴、润喉
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