冬瓜是大家非常熟悉的一种蔬菜，平时可以用来煲汤，平时还可以用来做冬瓜汤，冬瓜汤不仅可以利尿，还可以起到减肥瘦身的作用，可以缓解体内湿气过重，在做冬瓜汤的时候，需要掌握一定的方法，而且在做的时候，在选择冬瓜的时候，要注意，冬瓜可以用来煲汤，煲汤要选择偏瘦的冬瓜。
冬瓜200g，五花肉60g，姜一块，花椒10粒，老抽适量，香葱2根，盐适量，味精适量，芝麻适量
1.切成约10cm厚的冬瓜片
2.去掉冬瓜皮，洗净，切成滚刀块
3.锅里放入清水，放入葱段和姜片，烧开后放入冬瓜
4.继续煮5分钟
5.煮到冬瓜已经透明，倒入切好的五花肉
6.再煮5分钟，加入适量老抽，食盐，味精调味，即可。
1、忌入凉开水，熬汤时间不宜过长，不然冬瓜会变酸。
2、不宜与赤小豆、薏仁、甘草同用，会影响绿豆的营养吸收。
3、忌与含有山参、西洋参、党参等的药材同煲，这对机体也会造成影响。
4、在煲汤过程中，还应多换几次清水，以避免汤中的成分挥发掉。
5、不要用高盐的茶水，会使汤更加清稠。
6、南瓜是老少皆宜的降暑品，所以用南瓜来熬汤，并不像西药那样难以见到明显的副作用。南瓜所含营养成分丰富，但若处理不当，就会有发生中毒的危险
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