多宝鱼是一种营养价值比较高的鱼，它含有的营养成分也是比较丰富的，而且多宝鱼的做法也比较多，可以做成很多美食，做多宝鱼的时候，有很多的注意事项，比如在食用多宝鱼的时候，要注意，不要过多食用，而且很多做多宝鱼的时候都是选择清蒸的，清蒸可以保证多宝鱼的原汁原味。
1.选择多宝鱼。
2.将多宝鱼切开，再洗净沥干水分。
3.撒上盐、料酒、少许辣椒粉、生抽、生姜粉，拌匀后腌制10分钟左右。
4.再用少量的油煎一个鸡蛋，鸡蛋后要用筷子夹出，然后再淋上适量的香油，能够使鸡蛋黄油亮，油热后再加入适量的白糖，这个时候就可以下锅煎了。
5.煎至两面都变黄，用筷子轻轻拨开蛋皮，翻面煎熟即可。
6.如果煎鱼前没加其他调味品，可以直接吃。
1、
富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B1、B2、E、硫胺素、烟酸等营养成分，可以提高免疫力。
2、
含有多种矿物质，可以补钙，所以，多宝鱼还有养颜的功效。
3、
多宝鱼中含有多肽，对抑制肿瘤生长和癌细胞扩散也有一定效果。
4、
多宝鱼中含有丰富的维生素D，可以预防夜盲症，治疗小儿麻痹症。
5、
多宝鱼富含高蛋白质，具有增强机体免疫力，防治心脑血管疾病、肝肾疾病、
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